カテゴリ:耕業と避難訓練カフェ( 22 )
メニュー「水戻り餅・あんこ」
楽しくて美味しい。
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当店には「避難訓練スゥイーツ」というメニューがある。その主力商品。水で戻して食べる、餅。もちというか、団子っぽい食感。

避難訓練カフェのコンセプトとして「非日常の日常化」というのがある。防災、避難訓練、という「できればあって欲しくない事態への対策」を、楽しんでできたら、よりいいのではないか、というものだ。

この商品は、家庭で、防災について話しながら、「おいしいじゃないか」などと話しながら食べていただきたいという考えを、いちばん体現しやすい商品である。
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by kouichisugimoto | 2007-02-12 00:29 | 耕業と避難訓練カフェ
メニュー「紀州白梅干」
これはもう、驚きの商品
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なにがって、普通の梅干なのです。スーパーでも買えるようです。

ただし、塩だけで漬けた、昔ながらの、「すっぱくてしょっぱい」梅干なのです。
そのため、常温で2年という賞味期限を実現しています。

未確認ですが、もっと保存できるのではないかと思います。
祖母の家には、昭和のころに漬けた梅干が、保存されているし、人に聞いても、そういう話は珍しくないようです。昔ながらの保存食というのは、すごいなぁと、感動したものです。
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by kouichisugimoto | 2007-02-12 00:28 | 耕業と避難訓練カフェ